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[新潮生活]送菜猶如送健康

2013年01月31日16:54    來源:人民日報海外版        字號:

  很快就要過年了,許多家庭又開始糾結——今年送禮送什麼?送煙送酒、送錢送卡都太俗,其他吃的穿的用的,誰家也不缺,還能送點啥?

  不由得想起前幾天,南方的小姨打來電話,說孩子要到北京開會,一定要帶點什麼給我們。電話裡小姨說了七八樣東西,我愛人都不要。對方想了半晌,“帶點我們家種的青菜吧?”“好!”愛人這次答應得挺痛快。自從那一大袋帶著家鄉泥土清香的青菜進了門,愛人的食欲大增,飯要多吃半碗,菜每餐隻舍得吃幾棵。她還把菜心留下來放在水盆裡,當花養。

  這倒給了我啟發,送禮並不在乎多貴重,花多少錢,隻要適合對方需要就行。如今,國人家庭基本解決了溫飽,用時下的話說:“現在是天天過年。”可真到了過年,倒不想“過年”了。許多人平常大葷大油吃膩了,過年就想清清腸胃,多吃點清淡的,多吃點蔬菜。所以,過年送禮就送菜,應該是個不錯的主意。況且送蔬菜,就是送綠色、送健康,也符合當今的消費潮流。

  目前的農貿市場上,蔬菜分為無公害、綠色、有機三個等級。無公害是最基本的要求,是指蔬菜中的有害物質,如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等的含量,必須控制在國家規定的允許范圍內,食用后不會對人體健康造成危害。綠色蔬菜要高一級,在生產過程中不使用或限量使用化肥、農藥、添加劑等。有機蔬菜是最頂級的了,它除了不能使用化肥、農藥等,也不能使用轉基因技術,而且要求土壤無污染,環境要清新,一般隻在民風淳朴、和外界很少往來的山溝溝裡培植。

  有機蔬菜不但無污染,而且富有營養和高質量。由於有機蔬菜栽培要求高,目前它在蔬菜總量中的比重還很小。據專家介紹,國際上有機蔬菜隻佔到蔬菜總面積的3%-5%,而中國的比例更低,在北京50萬畝的蔬菜面積中,有機蔬菜連3000畝都不到。物以稀為貴,有機蔬菜的價格自然不菲,一般是普通蔬菜的3-5倍。像普通黃瓜,一斤2元左右,而有機黃瓜一斤要7-9元﹔普通西紅柿一斤2.50元左右,有機西紅柿一斤則賣到6-7元。以目前國人的消費水平,要把有機蔬菜作為日常消費,還有點享受不起,但作為過年過節的饋贈禮品,幾百元錢一箱裝有各個品種的有機蔬菜,應該拿得出手,也不失體面。

  當然,送有機蔬菜也不是越貴越好、越頂級越好,還是要選有品牌和質量保証的。由於有機蔬菜在我國才剛剛興起,打著“有機蔬菜”招牌的假冒偽劣產品時有出現。前不久,山東部分農場就發現,一些貼上了“中國有機產品”認証標識的蔬菜,售價要比普通蔬菜貴上10倍,其實都是些冒牌貨。所以,在買有機蔬菜前,不妨先補補課,學點識別有機蔬菜及其標識、品牌的知識,這樣買起來心裡踏實,受用者也吃得放心。

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(責編:劉猛)

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