[新潮生活]送菜猶如送健康

　　很快就要過年了，許多家庭又開始糾結——今年送禮送什麼？送煙送酒、送錢送卡都太俗，其他吃的穿的用的，誰家也不缺，還能送點啥？

　　不由得想起前幾天，南方的小姨打來電話，說孩子要到北京開會，一定要帶點什麼給我們。電話裡小姨說了七八樣東西，我愛人都不要。對方想了半晌，“帶點我們家種的青菜吧？”“好！”愛人這次答應得挺痛快。自從那一大袋帶著家鄉泥土清香的青菜進了門，愛人的食欲大增，飯要多吃半碗，菜每餐隻舍得吃幾棵。她還把菜心留下來放在水盆裡，當花養。

　　這倒給了我啟發，送禮並不在乎多貴重，花多少錢，隻要適合對方需要就行。如今，國人家庭基本解決了溫飽，用時下的話說：“現在是天天過年。”可真到了過年，倒不想“過年”了。許多人平常大葷大油吃膩了，過年就想清清腸胃，多吃點清淡的，多吃點蔬菜。所以，過年送禮就送菜，應該是個不錯的主意。況且送蔬菜，就是送綠色、送健康，也符合當今的消費潮流。

　　目前的農貿市場上，蔬菜分為無公害、綠色、有機三個等級。無公害是最基本的要求，是指蔬菜中的有害物質，如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等的含量，必須控制在國家規定的允許范圍內，食用后不會對人體健康造成危害。綠色蔬菜要高一級，在生產過程中不使用或限量使用化肥、農藥、添加劑等。有機蔬菜是最頂級的了，它除了不能使用化肥、農藥等，也不能使用轉基因技術，而且要求土壤無污染，環境要清新，一般隻在民風淳朴、和外界很少往來的山溝溝裡培植。

　　有機蔬菜不但無污染，而且富有營養和高質量。由於有機蔬菜栽培要求高，目前它在蔬菜總量中的比重還很小。據專家介紹，國際上有機蔬菜隻佔到蔬菜總面積的3%-5%，而中國的比例更低，在北京50萬畝的蔬菜面積中，有機蔬菜連3000畝都不到。物以稀為貴，有機蔬菜的價格自然不菲，一般是普通蔬菜的3-5倍。像普通黃瓜，一斤2元左右，而有機黃瓜一斤要7-9元﹔普通西紅柿一斤2.50元左右，有機西紅柿一斤則賣到6-7元。以目前國人的消費水平，要把有機蔬菜作為日常消費，還有點享受不起，但作為過年過節的饋贈禮品，幾百元錢一箱裝有各個品種的有機蔬菜，應該拿得出手，也不失體面。

　　當然，送有機蔬菜也不是越貴越好、越頂級越好，還是要選有品牌和質量保証的。由於有機蔬菜在我國才剛剛興起，打著“有機蔬菜”招牌的假冒偽劣產品時有出現。前不久，山東部分農場就發現，一些貼上了“中國有機產品”認証標識的蔬菜，售價要比普通蔬菜貴上10倍，其實都是些冒牌貨。所以，在買有機蔬菜前，不妨先補補課，學點識別有機蔬菜及其標識、品牌的知識，這樣買起來心裡踏實，受用者也吃得放心。