[親緣]香港　圖彩頭　搶頭香　斗利是

　　在中西文化交融的香港，春節仍然是一年裡最重要的節日，飄逸著濃濃的中國風、中華情。

　　臘月中旬，就有一些香港人開始辦年貨了。在香港，辦年貨不像內地那樣煞有其事、大張旗鼓，圖的就是一個喜慶和彩頭。有些人家會提早買一些較為傳統的點心，比如年糕就取“年年高升”之意，麻糖有“甜甜蜜蜜”之說。

　　內地自臘月二十三家家戶戶就開始籌備送灶王、祭祖、炸年貨等，香港悄無聲息，要到臘月二十八，開始“洗邋遢”，年的氣息才迅速彌散開來。臘月二十九，有人開始“揮春（春聯）”了。

　　除夕夜吃團圓飯是中華民族過春節的“壓軸大戲”，香港自然也不例外，隻不過，香港人吃團圓飯多數是在酒樓，要提前一兩個月預訂。

　　吃團圓飯時，不分長幼一起吃，有些人家還有一些特殊講究，比如即使是未能回家吃團圓飯的家人，也要為他們擺上碗筷，以表示全家團圓。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要嘗一嘗，還有幾道菜肴含有吉祥意味，必不可少，如“長年菜（芥菜）”要一根一根從頭吃到尾，表示高壽長久﹔吃“豬耳”預示著來年有“賺頭”﹔吃蝦丸、肉丸，乃指“三元及第”之意（即狀元、會元、解元）。

　　吃完團圓飯，港人便去逛年夜市場，年輕市民喜歡到銅鑼灣時代廣場與中環蘭桂坊參加倒數慶祝活動。

　　大年初一，香港人的頭等大事，就是去位於九龍的黃大仙廟搶裝頭炷香，祈求一年順風順水。搶完頭炷香，就要出門拜年，“恭喜發財、利是到來”，這是香港拜年熱門用語。一般來說，小孩和未婚的年輕人都會得到“利是（紅包）”，幾十元甚至數百元不等，主要是圖個吉利。

　　或在團圓飯，或在春節期間，不少人家還要品嘗一道港味十足的招牌菜——“盆菜”。據傳，南宋末年，元軍席卷中原，南宋皇帝趙炳在忠臣陸秀夫和張世杰的保護下乘船南逃，於港登陸，途經錦田，飢渴難耐，村民殷勤迎接，一心宴請，倉促間卻難尋碗筷，遂將所有菜肴共燴一爐，最終盛於木盆獻於皇帝，一品此等美食，聖心大悅。“盆菜”因蒙聖眷，即此就被譽為“御膳”。

　　盆菜象征合家團圓，滿堂吉慶，盆菜盤滿缽滿的形態，盡顯繁榮興旺的寓意。最初隻不過是貧苦人家因陋就簡的大雜燴，而如今，盆菜用料極為豐富，主料至少有１８種。

　　每逢大年初一，元朗當地都要大擺“盆菜筵”，宴請村民及八方游客。大擺筵席的地方選在祠堂前或者村頭的露天空地上，回歸本色。維多利亞港大年初二的焰火表演，還有香港新春花市也都是頗具香港特色的慶祝活動。