維漢大學生合伙賣“切糕”日銷10萬元

　　阿迪力(中)、蔣金亞(右)和蔣春楊在包裝間裡合影。

　　在長沙的維吾爾族大學生阿迪力·買買提吐熱與兩位漢族同學合伙創業，在網上開了一家切糕專賣店，生意火爆。在創下日銷10萬元的紀錄后，三位“糕富帥”也因切糕版“中國合伙人”而走紅，引發社會的關注。

　　緣起“天價切糕”事件

　　5月25日，阿迪力·買買提吐熱和他的兩位同學正忙於籌劃開設實體店。今年23歲的他，是湖南長沙理工大學的一名維吾爾族大四的學生。來自新疆喀什的他出生在一個切糕世家，他的父母靠售賣切糕養大了六個子女。

　　“切糕在家鄉其實叫做瑪仁糖。小時候，父親會牽著毛驢帶著我一起趕集賣瑪仁糖。”阿迪力向記者介紹說，早在絲綢之路時期，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站。

　　由於商人們都是長途旅行，所攜帶的食物必須要能長久保存且便於攜帶，還要富含人體所必需的各種營養成分。而切糕所具備的易保存、易攜帶和高營養的特點正滿足了往返於商道上的人們的需求。

　　2012年，“天價切糕”事件觸動了正在念大三的阿迪力，看到網上的各種議論聲，阿迪力心裡很不好受，“我想要讓大家嘗一嘗味道正宗而又價格實惠的切糕，來為家鄉的美食正名。”

　　切糕版“中國合伙人”

　　阿迪力的想法和同學蔣金亞、蔣春楊的創業沖動一拍即合。由於成本有限，他們三人湊了3萬塊錢開了一家切糕淘寶專賣店。阿迪力負責瑪仁糖的制作，而蔣春楊等人負責網絡店鋪的裝修、運營，上演了一場切糕版的“中國合伙人”。

　　阿迪力的家人也非常支持他的想法。為了讓瑪仁糖的口感更好，保障切糕的原汁原味，父母從喀什將大包的制作原材料寄往長沙，再由阿迪力在長沙的工坊裡進行制作。

　　阿迪力做切糕的手藝非常嫻熟。從麥芽糖倒入大鍋熬煮出濃稠的糖稀，再往鍋中倒入產自新疆的核桃、杏仁、葡萄干等材料，經攪拌熬煮將混合好食材的糖稀放入槽盒，凝固、壓實、冷卻……一塊塊閃著金黃光澤的切糕就這樣在阿迪力的手中新鮮出爐，飛往全國各地的美食愛好者手中。

　　其實，不光是阿迪力，現在漢族合伙人都已經學會制作美味的切糕瑪仁糖，他們也都成為這道新疆美食的熱衷“粉絲”。“身邊的朋友、同學吃了我們做出的切糕，都覺得口感、味道一流。”蔣春楊對此非常自豪。

　　日銷售額超過10萬元

　　在三種口味的切糕產品之外，他們的切糕店還推出了特別的定制服務，可為客戶制作獨特形狀和大小的美味切糕。精心切割的愛心形狀的切糕，用粉紅色愛心禮品盒包裝，打上漂亮的蝴蝶結，成為不少網民為“吃貨”女友訂購的情人禮物。

　　2014年5月初，一檔熱播的電視美食節目介紹了新疆切糕，阿迪力的切糕網店銷量也由此出現井噴。僅5月3日、4日兩天累計銷售切糕超6000單，日銷售額超過10萬元。銷售量激增忙壞了三位切糕合伙人，他們又雇來了幾位員工增加人手以保障供貨。

　　“現在都要在下單后10天才能發貨了。”阿迪力說這就覺得很對不起客戶，“因為我們更看重切糕的品質，訂單隻能往后推。”

　　說起對未來的規劃，三位年輕“糕富帥”意氣風發。除了網絡銷售，目前三位合伙人還計劃開設實體店，他們剛租下一處門面准備裝修營業。“做切糕是一輩子的事業，我們想要開實體連鎖店，打造自己的品牌，讓切糕瑪仁糖這個傳統西域美食走得更遠。”阿迪力說。

(責編：李楊)