記者暗訪超市：死蝦過質檢被稱“醉蝦”(圖)

　　8月3日，晚報大道上的精彩生活超市，記者在超市廚房發現員工用拖過地板的拖把清洗灶台和裝貨的推車，最后開始洗鍋。（組圖/視頻截圖）

　　蛋糕換標簽賣 8月3日，工作人員撕掉蛋糕上的標簽，次日又貼上新標簽。

　　死蝦當成“醉蝦”賣 8月5日，一個玻璃缸內的蝦全死了，而工作人員稱之為“醉蝦”。

　　“這是死蝦嗎？”“是醉蝦，不是死蝦，是睡著了的蝦。”這段對話發生在精彩生活超市一名質檢員和瀟湘晨報臥底記者之間。

　　長沙精彩生活超市位於晚報大道。日前，瀟湘晨報熱線96360接到舉報，稱這家超市的熟食與自營面點區的面包過期后，換上新標簽后放在貨架上繼續銷售。

　　瀟湘晨報記者臥底該超市后，不僅發現了當日未賣完的糕點換標簽繼續出售，還發現死蝦在工作人員口裡變成了醉蝦，廚房裡的工作人員用拖把來洗鍋等情況。

　　這盒蛋糕有三個“出生”日期

　　8月2日，瀟湘晨報記者應聘上長沙精彩生活超市糕點師，入職后記者被分配到該超市后廚工作。這個部門主要負責自營面點及熟食生產與銷售。

　　8月3日晚上8時30分，外圍記者來到了位於長沙市晚報大道上的精彩生活超市。在面點熟食區，此時貨架上零星地擺放著幾盒未賣完的奶油蛋糕，生產日期與保質期均為8月3日。隨后，外圍記者用藍色水性筆在其中四盒奶油蛋糕的包裝盒底部進行了標記。

　　8點50分，此時臨近超市打烊時間，一名身穿白色工作服的女性工作人員在未賣完的奶油蛋糕貨架旁開始撕去奶油蛋糕上的標簽，見到站立在一旁的外圍記者，工作人員有些警惕，立即停了下來。見此情況，記者立即離開，等再回來時，發現之前用藍色水性筆標記過的奶油蛋糕包裝上的標簽已經全被撕掉。

　　8月4日上午6時30分，臥底記者進入超市。在進入工作區域前，臥底記者特意在面點區域的貨架區查看一番。結果發現，貨架上擺放的還是之前被做上記號，且被超市員工撕掉標簽的盒裝蛋糕。此時，一名手臂上貼滿標簽的超市工作人員，正熟練地將標簽貼在了之前被撕了標簽的奶油蛋糕包裝上。上午9時許，精彩生活超市開門營業。然而，在盒裝蛋糕區域，通過蛋糕包裝盒底部的標記，外圍記者很快找到了之前標記過的四盒蛋糕。但標簽上的日期已經從8月3日變成了8月4日。

　　8月5日的上午，外圍記者在貨架上仍然發現了一盒打了藍色標記的奶油蛋糕，只是標簽上的日期換成了8月5日。也就是說，這盒奶油蛋糕在貨架上擺了三天都沒有人要。

　　死蝦也“合格”，“因為睡著了”

　　8月5日下午，臥底記者被臨時抽出來跟隨內部質檢人員進行例行檢查。在擺放蝦子的區域，記者發現一個玻璃缸內的蝦子全部死了，然而質檢人員在表格上填寫了合格，“死蝦也合格？”臥底記者正嘀咕。“我跟你說啊，這都是醉蝦，別說死蝦啊，不動是因為睡著了。”一名質檢人員稱。“醉蝦不是泡在酒裡面嗎？怎麼這個醉蝦是泡在水裡面。”臥底記者繼續提出疑問，“早上送過來就是這個樣子，就是醉蝦。”

　　臥底記者隨后將該信息傳遞給了在外圍的記者，外圍記者隨即來到賣蝦的櫃台前，“這蝦怎麼是死的？”外圍記者問，“不是死的，這是醉蝦。”一工作人員回答。外圍記者發現，該蝦的價格和活蝦的價格基本持平。

　　烤面包的盤子上滿是污漬

　　在廚房內，臥底記者被分派做清洗豬耳朵及分解凍雞的工作，不到四十平米的廚房內，廚房分為兩個區域，一個區域主要用來制作面包，另一區域為熟食生產區。

　　廚房內的面包制作區域，地板上污水橫流，牆壁上布滿了污垢，水池壁上更是污濁不堪。同時在烤面包機器附近，一些烤面包的盤子凌亂擺放在桌面上，每個烤面包的盤子上均滿是污漬，由於這些污漬長時間積累，盤子大部分地方已經結痂並發黑。

　　在廚房的另一邊是熟食制作區域，一名中年男子正在忙著將已解凍的雞翅放在鐵鍋內，在放置的過程中，幾塊雞翅滑落在地，該中年男子俯身撿雞翅，未對這些雞翅進行清洗，直接丟進了鍋裡。同時，在清洗廚房時，之前在煮雞翅的工作人員用拖把拖完地后，又用該拖把開始清洗灶台和裝貨的推車，最后，這把拖把居然成了洗鍋的主要工具。清洗完后，該工作人員隨手將這把“多功能拖把”扔到了一旁。而這口鍋，是廚房用來煮雞翅和其他熟食的。

(責編：姚麗娜)