[新潮生活]送菜犹如送健康

　　很快就要过年了，许多家庭又开始纠结——今年送礼送什么？送烟送酒、送钱送卡都太俗，其他吃的穿的用的，谁家也不缺，还能送点啥？

　　不由得想起前几天，南方的小姨打来电话，说孩子要到北京开会，一定要带点什么给我们。电话里小姨说了七八样东西，我爱人都不要。对方想了半晌，“带点我们家种的青菜吧？”“好！”爱人这次答应得挺痛快。自从那一大袋带着家乡泥土清香的青菜进了门，爱人的食欲大增，饭要多吃半碗，菜每餐只舍得吃几棵。她还把菜心留下来放在水盆里，当花养。

　　这倒给了我启发，送礼并不在乎多贵重，花多少钱，只要适合对方需要就行。如今，国人家庭基本解决了温饱，用时下的话说：“现在是天天过年。”可真到了过年，倒不想“过年”了。许多人平常大荤大油吃腻了，过年就想清清肠胃，多吃点清淡的，多吃点蔬菜。所以，过年送礼就送菜，应该是个不错的主意。况且送蔬菜，就是送绿色、送健康，也符合当今的消费潮流。

　　目前的农贸市场上，蔬菜分为无公害、绿色、有机三个等级。无公害是最基本的要求，是指蔬菜中的有害物质，如农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量，必须控制在国家规定的允许范围内，食用后不会对人体健康造成危害。绿色蔬菜要高一级，在生产过程中不使用或限量使用化肥、农药、添加剂等。有机蔬菜是最顶级的了，它除了不能使用化肥、农药等，也不能使用转基因技术，而且要求土壤无污染，环境要清新，一般只在民风淳朴、和外界很少往来的山沟沟里培植。

　　有机蔬菜不但无污染，而且富有营养和高质量。由于有机蔬菜栽培要求高，目前它在蔬菜总量中的比重还很小。据专家介绍，国际上有机蔬菜只占到蔬菜总面积的3%-5%，而中国的比例更低，在北京50万亩的蔬菜面积中，有机蔬菜连3000亩都不到。物以稀为贵，有机蔬菜的价格自然不菲，一般是普通蔬菜的3-5倍。像普通黄瓜，一斤2元左右，而有机黄瓜一斤要7-9元；普通西红柿一斤2.50元左右，有机西红柿一斤则卖到6-7元。以目前国人的消费水平，要把有机蔬菜作为日常消费，还有点享受不起，但作为过年过节的馈赠礼品，几百元钱一箱装有各个品种的有机蔬菜，应该拿得出手，也不失体面。

　　当然，送有机蔬菜也不是越贵越好、越顶级越好，还是要选有品牌和质量保证的。由于有机蔬菜在我国才刚刚兴起，打着“有机蔬菜”招牌的假冒伪劣产品时有出现。前不久，山东部分农场就发现，一些贴上了“中国有机产品”认证标识的蔬菜，售价要比普通蔬菜贵上10倍，其实都是些冒牌货。所以，在买有机蔬菜前，不妨先补补课，学点识别有机蔬菜及其标识、品牌的知识，这样买起来心里踏实，受用者也吃得放心。