[亲缘]香港　图彩头　抢头香　斗利是

　　在中西文化交融的香港，春节仍然是一年里最重要的节日，飘逸着浓浓的中国风、中华情。

　　腊月中旬，就有一些香港人开始办年货了。在香港，办年货不像内地那样煞有其事、大张旗鼓，图的就是一个喜庆和彩头。有些人家会提早买一些较为传统的点心，比如年糕就取“年年高升”之意，麻糖有“甜甜蜜蜜”之说。

　　内地自腊月二十三家家户户就开始筹备送灶王、祭祖、炸年货等，香港悄无声息，要到腊月二十八，开始“洗邋遢”，年的气息才迅速弥散开来。腊月二十九，有人开始“挥春（春联）”了。

　　除夕夜吃团圆饭是中华民族过春节的“压轴大戏”，香港自然也不例外，只不过，香港人吃团圆饭多数是在酒楼，要提前一两个月预订。

　　吃团圆饭时，不分长幼一起吃，有些人家还有一些特殊讲究，比如即使是未能回家吃团圆饭的家人，也要为他们摆上碗筷，以表示全家团圆。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要尝一尝，还有几道菜肴含有吉祥意味，必不可少，如“长年菜（芥菜）”要一根一根从头吃到尾，表示高寿长久；吃“猪耳”预示着来年有“赚头”；吃虾丸、肉丸，乃指“三元及第”之意（即状元、会元、解元）。

　　吃完团圆饭，港人便去逛年夜市场，年轻市民喜欢到铜锣湾时代广场与中环兰桂坊参加倒数庆祝活动。

　　大年初一，香港人的头等大事，就是去位于九龙的黄大仙庙抢装头炷香，祈求一年顺风顺水。抢完头炷香，就要出门拜年，“恭喜发财、利是到来”，这是香港拜年热门用语。一般来说，小孩和未婚的年轻人都会得到“利是（红包）”，几十元甚至数百元不等，主要是图个吉利。

　　或在团圆饭，或在春节期间，不少人家还要品尝一道港味十足的招牌菜——“盆菜”。据传，南宋末年，元军席卷中原，南宋皇帝赵炳在忠臣陆秀夫和张世杰的保护下乘船南逃，于港登陆，途经锦田，饥渴难耐，村民殷勤迎接，一心宴请，仓促间却难寻碗筷，遂将所有菜肴共烩一炉，最终盛于木盆献于皇帝，一品此等美食，圣心大悦。“盆菜”因蒙圣眷，即此就被誉为“御膳”。

　　盆菜象征合家团圆，满堂吉庆，盆菜盘满钵满的形态，尽显繁荣兴旺的寓意。最初只不过是贫苦人家因陋就简的大杂烩，而如今，盆菜用料极为丰富，主料至少有１８种。

　　每逢大年初一，元朗当地都要大摆“盆菜筵”，宴请村民及八方游客。大摆筵席的地方选在祠堂前或者村头的露天空地上，回归本色。维多利亚港大年初二的焰火表演，还有香港新春花市也都是颇具香港特色的庆祝活动。