[同慶]唐人街春節美食攻略

　　法國人也喜歡中餐自助餐。

　　悉尼唐人街中餐館林立。

　　中餐館烤鴨誘人。

　　日本中餐價位不俗。

　　巴黎：打主題牌

　　浪漫之都處處洋溢著西方味道，若是想找中國的方塊字、飄香的火鍋也不難，這裡有三個唐人街——3區的唐人街、3、4區的唐人街和10、11、19和20區交界處以美麗城為中心的唐人街。

　　巴黎的中餐業可追溯到上世紀30年代。曾有山東人王傳周在巴黎香榭麗舍大街上與人合伙開辦的“山東飯店”，現在，中餐館主打“主題”牌。華人主營這方面的餐館有“禪庄花園”和“高爾夫主題餐館”。緊鄰中國駐法大使館的禪庄花園，以中國的禪文化為主題，菜品有四川、上海、廣東、北京等地方菜，裝修考究。所有構思和裝飾都是由老板自己完成的。由旅法華人開設的“高爾夫主題餐館”是獨辟蹊徑。他以高爾夫為主題、集中西餐飲於一體，與高爾夫運動、商店為一體的新式主題餐館。

　　悉尼： 餐館助選

　　悉尼市唐人街坐落在市區最繁華地段，最開始是中心商業區一個不起眼的角落。1980年，在悉尼市政府與華人社區的合作下，唐人街的主要街道德信街被改為步行街，由早期的批發菜市場轉變為以旅游和商貿為主的商業中心。

　　在去年澳大利亞大選中，反對黨聯盟黨領導人艾伯特為了爭取華人選票，竟然到唐人街的餐館拜票。艾伯特在夫人和兩個女兒的陪伴下到悉尼唐人街金唐海鮮酒家進晚餐，一家剛一抵達，就引得就餐的客人驚喜歡呼。此時的艾伯特已經連續奔忙了18個小時，他還是與在那裡就餐的所有客人一一握手合影。

　　紐約：贊口不絕

　　紐約有三大華人聚居區，春節期間每個區都有慶祝活動，特別是曼哈頓唐人街，很多旅美華人把這裡當作在紐約的第一個落腳點。從2003年開始，紐約市就頒布：中國年為全紐約公立假期，放假一天。

　　今年春節，這裡的烤鴨口味更正宗，因為中餐館的廚師可以安心地把烤鴨溫倒挂在常溫的櫥窗裡了。去年8月開始，紐約衛生部門改變規定，允許烤鴨和其他燒烤在常溫下可以挂上4個小時。此前，衛生部門規定，燒烤食物必須保持在5℃以下或65℃以上，常溫下隻能放2小時，不遵守規則的餐廳在年度檢查期間會收到違規罰單。虎年正月初三，600名來自中國大陸的游客來到唐人街的金橋酒樓品嘗粵菜，都稱贊這裡的中餐很地道。

　　多倫多：美食聖地

　　多倫多有5個唐人街，號稱是“中國以外最大的唐人街”。據統計，大多倫多市區現在有50萬華人居住，規模在加拿大城市列首位，每逢周末，華人都會到唐人街買各種中國食品，故土易離，鄉味難忘。

　　加拿大《環球郵報》餐飲專欄作家裡奇勒稱贊多倫多中區唐人街是北美獨一無二的美食聖地，這裡最吸引人的是東方食品。餐館很少提供北美改良版的菜式，而是正宗的中國菜，有川、湘、粵甚至北方風味菜肴。

　　有人說，在多倫多唐人街，隻有你想不到的東西，沒有你買不到的食物。西方人經常在這發現令他們匪夷所思的美味，例如鴨舌和鱔魚，而懸挂在街邊櫥窗裡燒臘雞鴨和烤乳豬的香味則令路人垂涎欲滴。

　　倫敦：粵式美味

　　倫敦的唐人街位於黃金地段——索霍地區，英倫濃郁風情映襯著唐人街的漢風唐韻，有別具一格的中國牌樓，有林林總總的中餐館，有琳琅滿目的中國超市。

　　交通便利使客流量大，生意好。倫敦唐人街的中餐館有數十家之多，以廣東餐廳居多，餐廳大多可以提供早茶、中餐、下午茶和晚餐，春節時候，這裡更是熱鬧非凡，還有很多人擠在街上的小吃攤品嘗美味。很多英國人也喜歡上了中餐，最喜歡的是北京烤鴨，但價格不菲。喜歡自己在家做中餐的華人肯定是倫敦唐人街的常客，這裡有幾家規模較大的中國超市，各式各樣的中國調料應有盡有，辣椒、花椒、大料都能找得到，還有千裡迢迢坐船過洋而來的“老干媽”辣醬。

　　東京：迷戀中餐

　　每4個在日中國人中約有1人在東京，東京可謂日本最大的“唐人街”。在東京唐人街，隨處可見“中國料理”的招牌，中國餐館有數百家，大大小小中國超市也有一百多家，華人開的理發美容店有50多家。

　　日本人也迷戀中餐，他們喜歡餃子，而且要吃炸的。中餐在日本受歡迎，因為味覺鮮明，日餐則偏於清淡。有家中餐館名為“珠穆朗瑪”別具特色，店外懸挂大紅燈籠，餐館裡，中式餐具、青花瓷器、格子窗、中式櫃櫥極富中國特色。中餐館的日本店長介紹，中餐在日本最受歡迎的菜品有麻婆豆腐、青椒肉片、干燒蝦、回鍋肉等。