文·本報記者 王婷婷

科技日報8月1日訊 近日，全國多地出現極端的高溫天氣，中央氣象台已連續多日發布高溫橙色預警。7月30日11時，中國氣象局局長鄭國光正式簽署了重大氣象災害（高溫）Ⅱ級應急響應命令，這是中國氣象局今年首次啟動高溫應急響應。

氣象局消息，預計7月30日至8月8日，江淮、江南以及重慶等地會出現較大范圍日最高氣溫超過35℃的高溫天氣。其中江南部分地區持續高溫日數可達5—8天，部分城市可突破高溫歷史極值。

連日的高溫，讓網友戲稱“我和烤肉之間，就差一撮孜然”。

核心解讀

何為“重大氣象災害（高溫）Ⅱ級應急響應”

這是今年以來氣象部門啟動的首個高溫Ⅱ級應急響應，也是自2010年氣象災害應急預案制定以來，氣象部門啟動的首個針對高溫的應急響應。

按照《國家氣象災害應急預案》中的“氣象災害預警標准”，重大氣象災害（高溫）Ⅱ級應急響應，也是高溫應急響應的最高級別。據了解，當中央氣象台連續兩天發布高溫橙色預警，且預計未來三天預警區的大部地區仍將連續達到高溫黃色預警以上標准，可啟動高溫Ⅱ級應急響應。

根據《國家氣象災害應急預案》要求，當啟動高溫應急響應后，氣象部門加強監測預報，及時發布高溫預警信號及相關防御指引，適時加大預報時段密度﹔了解高溫影響，進行綜合分析和評估工作。

此外，電力、住建、水利、公安、衛生等部門都將採取相應措施，相關應急處置部門和搶險單位隨時准備啟動搶險應急方案。

“出梅早、副高強、沒台風”造成南方持續“高燒”

中央氣象台首席預報員何立富分析了連日來各地罕見高溫的三大成因。

何立富說，副熱帶高壓是影響夏季天氣的主要系統。今年不僅副高控制南方地區的時間長，副高本身的強度也偏強，再加上沒有強有力的台風來與副高對抗，這使得一些地方出現了比較極端的高溫天氣。

他說，造成這種罕見高溫的原因可以歸納為三點：

首先，長江中下游梅雨期與歷年相比較短，出梅較早，副熱帶高壓從7月上旬便開始持續控制長江中下游地區，受下沉氣流的影響，天氣晴朗少雲、太陽輻射強、大氣濕度大，天氣潮濕悶熱。

其次，副熱帶高壓強度明顯強於歷史同期。往年七月上中旬長江中下游還處在梅雨季節，而今年由於出梅早，高溫日數明顯偏多，再加上副熱帶高壓比較強，導致氣溫持續攀升。

造成高溫的另一個主要原因是大氣環流的異常。截至目前，北上並深入內陸的台風幾乎沒有。往年因為有台風登陸，副熱帶高壓在台風的影響下會撤退、斷裂，天氣也呈現出熱一陣、台風來后又降溫的天氣形勢，即間歇性高溫。而今年台風影響偏南，主要在台灣海峽和南海一帶活動，導致副熱帶高壓長時間控制內陸，高溫長期“煎熬”著長江中下游一帶。

民間試驗

上海：地面煎熟培根

7月30日13時左右，新華社記者在上海街頭進行的高溫實驗顯示，地面熱量已經能夠煎熟培根。

據報道，記者往平底鍋中放置了一片生培根，並將平底鍋放置在上海徐家匯商圈的馬路上。生培根片煎至八分熟一共用時約80分鐘，整個過程中地面溫度一直高於60℃。

長沙：3小時晒熟基圍蝦

據當地媒體報道，長沙市氣象台29日發布的天氣預報顯示，當日氣溫為29℃至37℃。

在長沙某小區花園內，經過三個小時的陽光炙烤，用錫紙包裹的基圍蝦已經變得紅色，蝦尾也變成了乳白色，散發著香味。陽光“做菜”，色香俱佳。

流言終結

“上海出現兩千年最強熱浪”，專家回應純屬瞎扯

在連日高溫下，網上一些關於高溫的流言也在不斷加溫發酵。

日前，互聯網上集中出現了一批渲染、夸大“上海即將出現極端高溫天氣”的網帖。有網民發帖稱：“上海地區將出現兩千年一遇的最強熱浪襲擊，這次熱浪從8月4號開始，持續到8月9號，……5號起32℃到41℃，開始破紀錄﹔6號到8號33℃到42℃，局部34℃到44℃，讓人絕望。”

上海中心氣象台首席服務官鄔銳30日夜間在接受新華社記者採訪時明確表示，這是“毫無科學根據”的說法，其中充滿了“關公戰秦瓊”式的胡扯。

針對網上“上海地區將出現兩千年一遇最強熱浪襲擊”的傳言，上海中心氣象台人士表示，通過一個簡單的常識即能判斷真偽，上海有氣象記錄以來隻有140年，“兩千年一遇”從何而來？但今夏，上海140年的氣象紀錄頻被打破，給此類傳言提供了傳播土壤。

“高溫使雞蛋自然孵化”，專家回應高溫不是關鍵

有媒體報道，7月29日中午，湖南省婁底市，正在做飯的謝女士敲開了一枚雞蛋，她發現蛋黃有些異常，定睛一看，竟然是一隻小雞的雛形。謝女士趕緊又敲開了幾枚雞蛋，發現都是同樣的情形。據謝女士介紹，“可能是近期持續的高溫天氣，導致房間成了自然孵化器。”

北京市農林科學院有關專家告訴科技日報記者，雞蛋一般在37℃左右就會進行孵化，但高溫並不是雞蛋孵化關鍵因素。專家解釋說，一般我們從市面上買回的雞蛋都是未受精的，正常來說孵不出小雞，前文提到的胡女士家的雞蛋有可能是從種雞場售出的受精卵，所以在溫度適宜的情況下出現了自然孵化現象。

生活貼士

應對高溫：防晒、補水、多睡覺

人體能夠承受多少度的高溫？“中國氣象”微博給出了這樣的答案。

環境溫度在30℃左右人體感覺最佳﹔當溫度達到33℃，汗腺開始啟動﹔當35℃散熱機制立刻反應﹔36℃人體“自我冷卻”﹔38℃多臟器參與降溫，二級警報溫度﹔39℃汗腺瀕臨衰竭，三級警報溫度﹔40℃大腦顧此失彼，四級警報溫度，高溫已直逼生命中樞﹔41℃將嚴重危及生命。

當高溫來襲，我們應該注意哪些問題？

TIPS1：防晒，10點至16點避免暴晒

夏日出門記得要備好防晒用具，最好不要在10時至16時在烈日下行走，因為這個時間段的陽光最強烈，發生中暑的可能性是平時的10倍。如果此時必須外出，一定要做好防護工作，如打遮陽傘、戴遮陽帽、戴太陽鏡，有條件的最好涂抹防晒霜。

TIPS2：補水，不要等口渴了再喝

不要等口渴了才喝水，因為口渴已表示身體已經缺水了。最理想的是根據氣溫的高低，每天喝1.5至2升水。出汗較多時可適當補充一些鹽水，彌補人體因出汗而失去的鹽分。

另外，夏季人體容易缺鉀，使人感到倦怠疲乏，含鉀茶水是極好的消暑飲品。夏天的時令蔬菜、新鮮水果，都可以用來補充水分。另外，乳制品即能補水，又能滿足身體的營養之需。

TIPS3：睡眠，不能睡在空調下

夏天日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞。充足的睡眠，可使大腦和身體各系統都得到放鬆，既利於工作和學習，也是預防中暑的措施。睡眠時注意不要躺在空調的出風口和電風扇下，以免患上空調病和熱傷風。

(責編：林浩、俊馳)