百年福喜中國遭遇滑鐵盧 曾為2008奧運供貨

　　一家在美國成立超過百年的食品公司，在中國遭遇滑鐵盧。

　　“我們深知，我們讓中國的客戶、政府以及公眾都非常失望。”7月28日，福喜全球主席兼首席執行官謝爾頓·拉文一邊道歉，一邊用毛巾擦汗。公司接受這一切所帶來的后果，同時會讓那些應該負責任的個人承擔相應的責任。

　　OSI（福喜）子公司上海福喜食品被曝光存在使用過期貶值肉等問題，已經超過1周時間。

　　7月20日，上海東方衛視突然播放了一則深度調查的“臥底”新聞，通過隱蔽拍攝，該電視台記者臥底兩個多月發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司“存在大量採用過期變質肉類原料的行為”。大量的變質肉畫面呈現在公眾面前，令人瞠目結舌。

　　7月25日，上海市食藥監局宣布，已經在上海福喜食品公司發現涉嫌問題食品麥樂雞18噸，煙熏風味肉餅78.1噸、小牛排48噸，共計144.1噸，涉嫌問題食品已被控制，並已收樣送檢。

　　聯手麥當勞60年

　　時至今日，福喜與麥當勞的合作已經持續了近60年。

　　公開資料顯示，福喜集團成立於1909年，集團總部位於美國芝加哥，在全球17個國家有50多家工廠，向超過85個國家和地區銷售全生、半熟、全熟的雞肉、牛肉、豬肉制品及各種烘焙蔬菜類食品。是世界上最大的肉類及蔬菜加工集團之一。

　　對於中國消費者耳熟能詳的麥當勞、肯德基來說，福喜的大名如雷貫耳。福喜官網顯示，福喜集團是麥當勞、百勝集團等知名餐飲企業重要的全球合作伙伴之一。

　　福喜與麥當勞的合作始於1955年，這一年的4月15日，全球首個名為“麥當勞”的餐廳在美國伊利諾伊州的德斯普蘭斯正式開業，五年后，創始人雷·克洛克將“麥當勞”的名稱擴大到整個連鎖餐廳，並沿用至今。

　　一名福喜食品內部員工向記者介紹，公司主營業務是對肉制品原材料進行加工，加工之后再提供給麥當勞，“我們對產品的採購和加工依照麥當勞的要求做。”

　　公開資料顯示，麥當勞的食品供應採取的是供應商分級管理制度。麥當勞中國總部相關負責人在2012年接受媒體採訪時曾說：“麥當勞的品控（質量控制）是通過一級供應商來控制。”而福喜正是麥當勞肉制品的主要一級供應商之一。

　　卓創咨詢分析師劉晴晴對記者表示，所謂通過一級供應商控制的分級式產品質量監管方法，就是通過代理商間接採購原料，即由其一級供應商福喜食品公司採購二級供應商的原材料，通過一級供應商對二級供應商進行監管，可以實現防火牆的功能。“如果直接面對所有一級供應商，數量很多，監管難度很大。如果通過一級供應商管理二級供應商，本身工作量會減少，但是達到的效果可能並不是那麼好。”博瑞咨詢董事高劍鋒對媒體表示。

　　上海福喜食品有限公司廠長李鐵軍曾說：“麥當勞從來就沒拖過我們的貨款，現款現貨，我們這麼多年從沒有發生矛盾。”

　　60年的情誼，使得即使福喜集團在中國發生如此重大的負面新聞，也沒有令麥當勞輕易放棄福喜這個品牌。7月24日，在上海福喜事件發生后一周，麥當勞宣布將改用河南福喜作為供應商，直到27日才改口宣稱在全國范圍內停用福喜產品。

　　低調的“肉制品巨頭”

　　丑聞曝光之前，福喜一直保持在公眾視線之外。福喜母公司OSI集團CEO謝爾頓·拉文曾在2004年對美國媒體表示，“福喜集團是默默無聞的全球最大公司之一。”

　　據福布斯美國非上市公司排行榜顯示，從2010年到2012年，福喜集團的銷售額一直穩定增長，2010年銷售額28.7億美元，排名144位，2011年銷售額30億美元，排名136位，2012年銷售額35億美元，排名118位。2013年福喜出現了爆發式增長，當年銷售額59億美元，同比增長68%，排名也一下子跳過56個名次，排名第62位。

　　在亞太地區，福喜共計擁有18家分公司，業務涉及農牧業產品生產、加工、貿易等多個環節。在歐洲的德國、英國、烏克蘭、西班牙、俄羅斯等多地共計擁有20家分公司，在其美國總部共計擁有14家分公司。

　　福喜所在的肉制品生產行業，排名首位的當屬擁有近80年歷史的史密斯菲爾德食品公司（Smithfield Foods）。史密斯菲爾德於1936年成立於美國弗吉尼亞州，於1998年成為美國排名第一的豬肉生產商，並進一步成為全球規模最大的生豬生產商及豬肉供應商。根據公司年報，史密斯菲爾德2013財年銷售增長1%至132億美元，其中淨收入達到1.83億美元。

　　而根據《財富》雜志最新發布的2014年的美國企業500強排行榜。已有逾120年歷史的美國屠宰及肉制品加工巨頭荷美爾食品公司也繼續上榜，根據該份排行榜，荷美爾去年營業收入達到87.5億美元。

　　對比福喜2013年59億美元的銷售收入，福喜已經離荷美爾業績相去不遠，已經幾近於半個史密斯菲爾德。

(責編：劉猛)