舌尖之旅： “五一”小长假 吃转特色美食（组图）

　　五一”小长假即将到来。去哪游玩成了很多人关心的事情，如果还没有想好去什么景点，不妨先来一次舌尖之旅.

　　驴打滚：北京传统的风味小吃

　　“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

　　春饼卷菜：北京美食

　　春饼卷菜，是一种常见的北京美食，常在立春食用。

　　春饼是用来卷菜吃的，菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配，食物种类繁多，故各种营养成分均很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。

　　糌粑：藏族的一种主要食品

　　糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食。

　　它是以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。其做法是：先将酥油溶化在热奶茶中，然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。

　　叶儿粑：宜宾特产

　　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节、川南春节的传统食品。

　　它是用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

　　云南春卷：口感外脆内嫩 鲜香可口

　　云南春卷是一个比较普及的大众小吃。全国各地皆有不同的春卷制作方法和口味特点。

　　云南春卷的馅料调制精细，选料讲究而刀蠛细腻，统一要切成如末大小的丁。皮坯摊制要薄，炸好后要酥、香、脆，色泽要求金黄均匀。

　　锅巴菜：天津美食

　　锅巴菜也叫“嗄巴菜”，是一道在天津非常受欢迎的早餐小吃，它营养丰富、香辣适口，可以说是与“煎饼果子”齐名的一道津味美食。（人民网综合）