维汉大学生合伙卖“切糕”日销10万元

　　阿迪力(中)、蒋金亚(右)和蒋春杨在包装间里合影。

　　在长沙的维吾尔族大学生阿迪力·买买提吐热与两位汉族同学合伙创业，在网上开了一家切糕专卖店，生意火爆。在创下日销10万元的纪录后，三位“糕富帅”也因切糕版“中国合伙人”而走红，引发社会的关注。

　　缘起“天价切糕”事件

　　5月25日，阿迪力·买买提吐热和他的两位同学正忙于筹划开设实体店。今年23岁的他，是湖南长沙理工大学的一名维吾尔族大四的学生。来自新疆喀什的他出生在一个切糕世家，他的父母靠售卖切糕养大了六个子女。

　　“切糕在家乡其实叫做玛仁糖。小时候，父亲会牵着毛驴带着我一起赶集卖玛仁糖。”阿迪力向记者介绍说，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。

　　由于商人们都是长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，还要富含人体所必需的各种营养成分。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

　　2012年，“天价切糕”事件触动了正在念大三的阿迪力，看到网上的各种议论声，阿迪力心里很不好受，“我想要让大家尝一尝味道正宗而又价格实惠的切糕，来为家乡的美食正名。”

　　切糕版“中国合伙人”

　　阿迪力的想法和同学蒋金亚、蒋春杨的创业冲动一拍即合。由于成本有限，他们三人凑了3万块钱开了一家切糕淘宝专卖店。阿迪力负责玛仁糖的制作，而蒋春杨等人负责网络店铺的装修、运营，上演了一场切糕版的“中国合伙人”。

　　阿迪力的家人也非常支持他的想法。为了让玛仁糖的口感更好，保障切糕的原汁原味，父母从喀什将大包的制作原材料寄往长沙，再由阿迪力在长沙的工坊里进行制作。

　　阿迪力做切糕的手艺非常娴熟。从麦芽糖倒入大锅熬煮出浓稠的糖稀，再往锅中倒入产自新疆的核桃、杏仁、葡萄干等材料，经搅拌熬煮将混合好食材的糖稀放入槽盒，凝固、压实、冷却……一块块闪着金黄光泽的切糕就这样在阿迪力的手中新鲜出炉，飞往全国各地的美食爱好者手中。

　　其实，不光是阿迪力，现在汉族合伙人都已经学会制作美味的切糕玛仁糖，他们也都成为这道新疆美食的热衷“粉丝”。“身边的朋友、同学吃了我们做出的切糕，都觉得口感、味道一流。”蒋春杨对此非常自豪。

　　日销售额超过10万元

　　在三种口味的切糕产品之外，他们的切糕店还推出了特别的定制服务，可为客户制作独特形状和大小的美味切糕。精心切割的爱心形状的切糕，用粉红色爱心礼品盒包装，打上漂亮的蝴蝶结，成为不少网民为“吃货”女友订购的情人礼物。

　　2014年5月初，一档热播的电视美食节目介绍了新疆切糕，阿迪力的切糕网店销量也由此出现井喷。仅5月3日、4日两天累计销售切糕超6000单，日销售额超过10万元。销售量激增忙坏了三位切糕合伙人，他们又雇来了几位员工增加人手以保障供货。

　　“现在都要在下单后10天才能发货了。”阿迪力说这就觉得很对不起客户，“因为我们更看重切糕的品质，订单只能往后推。”

　　说起对未来的规划，三位年轻“糕富帅”意气风发。除了网络销售，目前三位合伙人还计划开设实体店，他们刚租下一处门面准备装修营业。“做切糕是一辈子的事业，我们想要开实体连锁店，打造自己的品牌，让切糕玛仁糖这个传统西域美食走得更远。”阿迪力说。

(责编：李杨)