转基因食品正向世人展示“真面目”

近年来，国内外媒体频繁曝光的转基因食品安全问题，给长期食用转基因食品的消费者敲响了警钟。

目前，“转基因”概念逐渐成为网络热词，围绕着“转基因食品(行情?专区)”的论战也是热火朝天，此起彼伏。如果从大体上来划分，可以分为两派：一方是以众多科学家和研究机构为代表的支持方，他们认为转基因事实上只是一项技术，通过安全评价的、允许上市的转基因食品完全可以食用，和普通食品的安全性一样。另一方是以普通民众为代表的反对方，认为转基因食品“违背了自然规律”，有可能导致癌变、生育障碍等问题，不安全，尽量不要食用。

2013年，61名两院院士联名上书国家领导人，请求尽快推进转基因水稻产业化。

前不久，知名主持人崔永元与知名打假人士方舟子就转基因的安全性展开了激烈对决，崔永元为获得真相，亲赴美国和日本调查转基因，转基因由此再次成为舆论热点。

在北京召开两会时刻，崔永元给会上带来一个有关防止滥种转基因作物，并对其加强监管的提案。而为了这份提案，他本人花了一百多万人民币，自去年10月份开始，到美国、日本和国内各地调研。不仅如此，他还制作了一部相关的纪录片，进行免费对外公映，并叫板农业部：你们敢不敢回应我的调研成果？作为全国政协委员，他的关注点将直指转基因食品的商业化监管。

由此本报记者作了一番调查采访。

中国转基因正追赶世界“制高点”

2月13日，国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）在北京发布全球生物技术/转基因作物使用情况研究报告。数据显示，2013年全球转基因作物种植面积比上年增加500万公顷，其中，中国种植面积位居世界第六，位于美国、巴西、阿根廷、印度和加拿大之后。

该组织荣誉主席克莱夫?詹姆斯介绍说：中国的转基因作物包括420万公顷的棉花，6000公顷抗病毒木瓜以及小面积种植的转基因白杨等，其中白杨的技术水平世界领先。

世界上最早的转基因食品于1983年在美国诞生，截止目前，各国已经试种的转基因种植物超过4500种。在中国，转基因食品曾作为一种现代科学技术产品而被广泛普及，转基因作物品种达到50多种，基因100种以上，我国转基因作物主要集中在大豆、玉米、油菜、棉花和番茄五种作物上。此外，我国每年从美国进口1500万吨左右的大豆，绝大多数都含有转基因成分。可以说，转基因食品曾在较长一段时间内成为人们餐桌上的主要食品。

2014年伊始，杂交水稻专家袁隆平做客人民网时力挺转基因，称其是“方向”；早在2000年，袁隆平即成立了转基因应用研究室、分子育种研究室，从全国招聘了数十名高级专业人才。同时把儿子袁定阳送到香港中文大学专攻转基因。

农业部副部长牛盾呼吁：转基因农业生物技术是高新技术，全世界都在重视，中国人一定要重视，我们一定要尽我们的所能占领这个农业生物技术的制高点。这是我们的国家和民族软实力及竞争力的需要。牛盾表示，目前主粮转基因食品还没有商品化生产，肉蛋奶和水产品也没有。

转基因食品在争议中前行

事实上,自从转基因食品问世以来,一直是人们争论的热点问题。其焦点主要集中在两方面:第一,长期消费转基因食品是否对人体有害；第二,转基因植物是否影响植物的多样性。时至今日,科学家并未给出令人满意的答案。加之,转基因食品又涉及各国的经济利益,转基因食品安全问题便从单一的科技问题,变成了政治问题,引起各国政要高度关注。

且不说国内的崔永元和方舟子吵得面红耳赤，即便是在现代化程度较高的美国，转基因食品的安全性问题也难以得到一致的答案。在全球最大的农业展会——2014美国世界农业博览会上，就有多位专家提出了对转基因食品的质疑。

卡珊德拉?克里斯汀是美国的一位农场主，她用15年的时间专门种植有机水果和蔬菜，并且从事有机食品方面的教育工作。“我完全反对食用转基因食物，要知道转基因食物在生长的过程中会把它周围的昆虫和杂草杀死，此外有研究证明转基因食物不安全，会引起癌症，以及生育的一些障碍。”卡珊德拉表示，在她看来，转基因食物就是生产给那些低收入人群食用的，是一件不幸的事情。

土壤营养专家韦恩?塔克则表示，关于转基因食品的争论在美国和中国都有，而且非常激烈。“虽然一开始都是些正面的说法，认为我们应该食用转基因食品，但后来人们发现越来越多的问题出现了。如今很多国家已经拒绝出售转基因食物了。”

值得注意的是，虽然以上对转基因食品持反对意见的美国专家们都言之凿凿，但并没有提出更多关于转基因食品对人畜乃至环境有害的更具体的例证。

美国的专家中，自然也有支持转基因技术的。植物营养专家帕特里克?墨菲是一位从事农业研究30多年的专家，他说：我所理解的转基因作物并非是把一个原本不存在的基因转嫁到植物身上，而是让植物本身的基因更加优化，拥有更强的生命力。改变有时确实会让人恐惧，但是不要去盲目地害怕改变，而应该去积极地了解它。

在美国从事基因食品营养研究的食品营养专家冰清认为，支持转基因的都是从事分子生物学研究的，是比较懂行的，是从技术角度考虑，但大部分民众并不知道这个技术，会对新技术感到恐慌，这很正常。

中国以占世界7%的土地用掉了占世界30%的化肥和农药，这样的农业经济很难长久维持，推广环保的转基因作物势在必行。

柯炳生，作为农业大学校长，经常被人问起转基因方面的问题，无法回避。他通常总是给人家说5句话：第一，转基因技术极为重要，潜力巨大。第二，“转基因产品”是否安全，不能一概而论，要看转的是什么基因。这有点像蘑菇，有的能吃，有的不能吃。所以，政府要进行监管审定。第三，“转基因食品”是经过科学检验、政府审定批准生产上市的，相当于超市里的蘑菇，是安全的。第四，美国是转基因食品消费最早、最多的国家，从来没有发生过任何安全问题。其他国家也没有。第五，世界上与食品安全有关的所有权威机构，包括世界卫生组织、联合国粮农组织、美欧日的食品安全监管部门、各国的科学家学会组织等，都对已经上市的转基因食品的安全没有争议。

他说，我们国家每年进口国外大量的转基因大豆和玉米，敞开进口人家的，我们自己不种说不过去。如果我们国家在这个重大问题上继续迟疑不决，将对我国未来粮食安全和农业发展产生极为不利的影响。

对于转基因食品会有致癌、绝育、土地报废等负面作用的言论，中国农业专家曾反复澄清过，认为没有任何科学证据证明转基因食品会对人畜健康造成任何潜在的和现实的威胁。

(责编：刘凌)