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墨西哥國宴菜單僅七道菜 螞蚱等特色食材未入選

2013年06月06日10:37來源:文匯報字號:

摘要: 當晚的菜單上一共有7道菜,分別是:薄紅砂糖汁焗辣椒鵝肝、胡椒葉配羊奶芝士湯、脆皮巧克力裹牛排、紅葫蘆汁洋蔥鱸魚、曼密蘋果慕斯、熱帶水果甜品和帕潘特拉乳酪蛋糕。晚宴選擇的酒水是墨西哥產紅白葡萄酒。據趙新華介紹,當晚的每道菜都是西餐做法,菜品很精致,口味烹調得不錯,他作為不是很愛吃西餐的人也覺得可以接受。

  本報墨西哥城6月5日專電(駐墨西哥城記者賈澤馳) 6月4日晚,墨西哥總統培尼亞為到訪的習主席准備了歡迎晚宴。在這次國宴上,人們吃些什麼?這個問題隻能由出席晚宴的人來解答了。記者的一位朋友、中國在墨體育教練團團長趙新華參加了4日的晚宴,他把晚宴的菜單交給了記者。

  當晚的菜單上一共有7道菜,分別是:薄紅砂糖汁焗辣椒鵝肝、胡椒葉配羊奶芝士湯、脆皮巧克力裹牛排、紅葫蘆汁洋蔥鱸魚、曼密蘋果慕斯、熱帶水果甜品和帕潘特拉乳酪蛋糕。晚宴選擇的酒水是墨西哥產紅白葡萄酒。據趙新華介紹,當晚的每道菜都是西餐做法,菜品很精致,口味烹調得不錯,他作為不是很愛吃西餐的人也覺得可以接受。

  在記者看來,也許是為了照顧所有人的飲食習慣和口味,這個晚宴菜單與墨西哥在世界享有盛名的美食文明並不相稱,很多極具墨西哥特色的菜品都沒有出現在國宴中,比如墨西哥最著名的塔科(玉米餅夾烤肉)、口味豐富的莫萊醬、有著愛國主義色彩的柿子椒釀牛肉末、源自阿茲特克時代的大粒玉米豬肉湯……此外,一些常見的、可以追溯到前西班牙人時代的“狂野”食材,比如螞蚱、螞蟻卵、龍舌蘭寄生虫等等,不知為何未能入選,無法給予來訪的中國代表以前所未有的獨特體驗。

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(責編:馮慧)

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