湖西岛有机调味品为七夕“添滋加味”【2】

有机酱油，为爱情无添加

纯粹的爱情无添加，师法自然，需要靠时间发酵情感，这就像湖西岛手工酿造有机酱油。湖西岛有机农场与传统老字号徐州万通酱园合作，精选有机黄豆、有机小麦等，制曲后将物料放置于露天大缸内，以竹制斗笠为盖，经365天自然晾晒发酵，只抽取前两道原汁酱油精华，每斤黄豆仅出一斤酱油，特别适合中式菜肴的烹饪上色。好的感情也是无需任何添加剂，情感添加剂中有利益勾兑，物欲充盈，这叫家庭情感变味。而湖西岛有机香醋及有机晾晒酱油整个酿造过程无任何化学添加，酱醋的香气、色泽均来自优质有机原料自然发酵而成。这也像极了一份质朴悠远的爱情。为爱人烹饪菜肴，选择质朴悠远的调料，回味爱情之中无添加的纯美，一滴酱油自有乾坤，其间能品味出岁月悠长。

有机菜谱，让你美味不停口

首先为大家推荐的是一道：骨肉相连。寓意情侣间绵绵不断，缠绵悱恻的真挚情感。

原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、料酒、湖西岛有机晾晒酱油、胡椒粉、孜然粉;

做法：

1、先将买来的鸡肉切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。

2、将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。

3、将盐、料酒、湖西岛有机晾晒酱油、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，注意要搅拌均匀。

4、拌完料后，即可开始腌制肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时。

5、从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理，尽量让好看些。

6、将肉放入烤箱或微波炉，温度控制在180度-220度之间，如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。注意不要烤的时间太长，以免口感太干没有肉感。

红豆生南国，春来发几枝;愿君多采撷，此物最相思。七夕有机美食为大家推荐的第二道菜名叫：双瓜伴红豆，这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬。

原料：东瓜、南瓜、湖西岛有机红小豆

作法：

1、先将东瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，盐，味精调好入味。

2、将湖西岛有机红小豆放开水里煮透酥糯。

3、将调好味的东瓜片，南瓜片上笼蒸熟。

4、起热油锅放入番茄沙司，炒匀后到入煮好的红豆，略翻炒几下就可以了。

5、双瓜围边，红豆倒入中间，装盘即可上桌。

这道菜可谓是寓意深刻，红豆代表相思，东瓜，南瓜做的心型，代表牛郎织女虽然在天上相隔各一方，但还是心心相印，携永之情不断。

鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。”水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。”人世间的爱，无非就是鱼与水之间的情感，七夕有机美食再为大家推荐一道：鲫鱼白玉汤，这道汤寓意了情侣间水乳交融的感情。

原料：鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精

做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块待用。

3、铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4、在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水。

6、加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟。

7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的两条鱼，象征了男女之间的欢愉，喝这道汤，真是情趣盎然~

(来源:东北新闻网)