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媒體隨崔永元赴美國調查轉基因結論迥異【4】

2013年12月25日07:55|來源：南方都市報|字號：

　　為消費者設計的轉基因食品

　　這也正是本屆世界糧食獎獲獎者Robert Fraley的反思。在Borlaug論壇上，談及有哪種轉基因技術可以說服感情用事的反轉人士時，這位孟山都首席技術官說：“我們做得還不夠，目前尚未開發出完全不可替代的轉基因技術。”

　　而且，目前轉基因技術所帶來的進步主要是由農業公司和農民而非消費者所獲得——農業公司可以盈利，農民也可以獲得更高的產量，同時減少殺虫劑的用量。這些進步是普通消費者感受不到的。

　　相反，這倒給反對轉基因的人火上澆油。他們認為，轉基因產品讓權力和利益集中在少數大公司手中。

　　所謂“少數大公司”除了孟山都，還有總部位於愛荷華州得梅因市的杜邦先鋒。經過申請，我們走進了杜邦先鋒的一個轉基因實驗室。根據工作人員介紹，實驗室裡最有價值的機器有些類似於CSI裡檢測DNA的儀器，基因就是在這裡被“打”到植物之上。

　　工作人員還展示了同樣遭受“西方玉米根虫”(Western Corn Root Worm)虫害的兩株玉米，轉了Bt基因的玉米明顯優於普通的玉米。

　　這類抗虫抗除草劑轉基因產品對消費者缺乏直接的好處，現在包括杜邦先鋒的大公司已將研發重點放在專門為最終消費者設計的轉基因食品上——第二代轉基因農作物的賣點包括提高農產品(000061,股吧)的營養價值、擴大農作物的種植范圍以及減少環境污染等方面，其直接受益者將從跨國公司和農民轉為普通消費者。

　　在杜邦先鋒的轉基因玉米溫室，工作人員正在用遙感技術實時監控玉米的生長情況，從中篩選出高營養利用率的新品種。

　　美國先正達公司研發的一種含有胡蘿卜素的“黃金大米”也是一個典型的代表。它的獨特黃色來自添加的β-胡蘿卜素，也就是維生素A的前體。在亞洲，每年有約100萬兒童死於因缺乏維生素A而導致的免疫力低下，另外還有35萬亞洲兒童因缺乏維生素A而導致失明。世界衛生組織認為，解決這一問題的最佳方法不是向窮人發放維生素A藥片，而是想辦法提高窮人膳食中的胡蘿卜素含量。

　　對於那些以大米為主食的地區，如果將胡蘿卜素添加到大米中再好不過，但普通大米中不含胡蘿卜素，不可能依靠雜交等傳統育種手段來提高大米的胡蘿卜素含量，隻有借助於轉基因技術。

　　黃金大米已在菲律賓開展田間實驗，2014年通過最終的監管審批后將到達農民手中。

　　目前在美國引起廣泛關注的最新轉基因產品是“北極蘋果”，由一家名為Okanagan Specialty Fruits的加拿大公司研發。“北極蘋果”通過植入多酚氧化?(這是造成變色生化反應中關鍵的一種?)含量較低的蘋果品種的基因，因此在切開后不會很快變成褐色。

　　這種看來用途不大的基因，可以讓蘋果更方便地被食用。

　　在美國，需要清洗才能食用的蘋果正在被胡蘿卜等洗淨切條、開袋即食的瓜果所取代。“蘋果的消費量正在下跌，”Okanagan Specialty Fruits公司的CEO Neal Carter說，“如果蘋果也能加工成條塊狀同時又不會變色的話，肯定會重新吸引人們食用。”

　　事實上，多酚氧化?的使用不僅限於蘋果，也可用於北極鱷梨甚至生菜等。

　　從營養增強的“黃金大米”到延緩變色的“北極蘋果”，這些新一代轉基因產品在實驗室裡已經表現出美好的前景，將很快到達消費者手中。

　　經過幾十年的努力，最困難的技術問題業已克服，可以想象，在這一代產品的推動下，轉基因技術將很快在美國大量應用。

　　“假如我們盼望的是轉基因食品的噴氣火箭時代，現在就是時候。”非營利轉基因技術倡導組織Biology Fortified的生物技術專家Anastasia Bodnar說。

　　1 10月18日，孟山都首席技術官Robert Fralay被授予2013年世界糧食獎，這是國際上在農業領域的最高獎項。

　　2 62歲的Roger Zylstra是美國愛荷華州的一位農民。他從孟山都、杜邦先鋒等多家公司購買不同技術的轉基因種子輪換種植，避免害虫和雜草產生抗性。

　　3 33歲的Will Cannon是擁有大學學歷的新一代農民。他熱衷於使用各種新技術來管理自家的玉米田。